Newsletter n° 12 - Mai 2017

« Le développement de la transformation agroalimentaire au niveau de la halle mais également de l’EPL est un enjeu important auquel le CFPPA apporte sa contribution.

Avec plus de 30 jours d’utilisation pour réaliser des travaux pratiques, la halle est un support incontournable pour les stagiaires qui peuvent y acquérir l’ensemble des gestes professionnels de base.

A la veille de mon départ, je souhaite que ce partenariat se poursuive afin de répondre notamment aux besoins du territoire ».
Marie-Claire CHAUVEAU, Directrice du Centre de Formation Professionnelle des Pyrénées-Atlantiques »

Formation


    . 8 stagiaires adultes ont intégré, en avril 2017, la formation découverte des métiers de l’agroalimentaire.

Réseau « Inde »

    . Les étudiantes indiennes sont reparties. Quelle belle expérience ! Encore merci à tous les personnels pour leur implication ainsi qu’aux entreprises partenaires (3 A – Baskalia)
.

Productrice du mois

     . Philippe Racine de HELLO BIO, producteur de céréales bio.

     Développer une nouvelle gamme de produits transformés à base de soja ne s’improvise pas d’où sa collaboration avec la Halle Technologique.


Nouveautés du mois


- Rôti Orloff
- Rôti veau aux pruneaux
- Rôti d’agneau
- Poitrine d’agneau farcie
- Paupiette de veau
- Pâté végétal aubergine/miel


Essais


- Axoa végétal
- Sauce bolognaise végétale


Boutique en ligne


     Retrouvez tous les produits de Halle sur le site laboutiquedelahalle.com.
     Commandez directement sur le site ou par mail pascal.lopez@educagri.fr

Heures d’ouverture du point retrait :

    Mercredi : 12 h 00 - 12 h 30 / 13 h 30 - 17 h 00
    Vendredi : 12 h 00 - 12 h 30 / 13 h 30 - 17 h 00

     70 personnes étaient présentes à l’inauguration de notre boutique gourmande le mercredi 5 avril 2017. Un grand merci à M. Guy Estrade, Président de la Chambre d’Agriculture des Pyrénées-Atlantiques.


Projets

     Le projet territorial de création d’une légumerie collective avance à grands pas. Le rendu définitif des études se fera en juin 2017. D’ores et déjà, ce projet représente un beau succès grâce aux différentes rencontres (maraîchers, élus, ESAT, etc…) lors de nos réunions.

      L’exploitation du lycée agricole de Montardon et la Halle Technologique travaillent sur un projet commun afin de développer la filière lait et viande transformé. Pour ce faire, différents matériels seront achetés pour accroître notre production.


Evénements à venir


     - le 17 mai 2017 : rencontre « Made in Viande »

     - du 20 au 28 mai 2017 : Salon de Bordeaux (vente de produits de la Halle)

     - du 17 au 18 juin 2017 : Salon Gourmand Expériences, à l’Hippodrome de Pau (présence d’un stand de la Halle Technologique)
Rédigé le  15 mai 2017 16:31  -  Lien permanent

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